小小餐飲店,也有大學問,我們走在路上,看見過很多的餐飲小店,來來往往在這個店吃飯的人很多,經營的很紅火,而自己的餐飲店,稀稀拉拉沒幾人,是什么原因造成的呢?其實這里面也有很多大學問,下面由品深餐飲設計小編為你講解:
一、飯菜可口
對于餐飲店,飯菜可口是核心,能不能留住顧客,核心很重要,作為餐飲老板要知道,顧客來到你這里,不是為了打牌,也不是為了喝茶,而是為了來你這里吃飯,你飯菜味道的好壞直接決定了回頭客的數量,要想生意好,核心要做好。
二、飯菜性價比
有三個餐飲店,A店飯菜可口,就比如一份炸醬面,價格是15元,而B店飯菜口感和A店相比,味道差一些,但總體來說也不錯,價格是12元一份,C店飯菜口味一般,價格便宜,10元一份,要是對你來說,會選擇哪一個呢?有部分人會選擇好吃的,也有會選擇便宜的,但是選擇均衡的,會是最多的,其實每個人內心都有一桿秤,會進行比較,太貴了不愿意去吃,太便宜的不想吃,而整體差不多的也就成為我們最好的選擇了。
三、服務到位
餐飲是一個服務行業,服務質量會影響到顧客來這里的次數,我們也常聽別人抱怨,某某店服務質量太差,來著半天了,都沒有人過來問吃什么,下次就不來了。從這話中就可以看出顧客對于服務質量的要求,在這方面做得比較出色的就是海底撈,把服務做到極致,也就贏得了顧客的口碑。
小編總結:小小餐飲店,也有大學問,今天就簡單介紹到這里了。有想了解更多餐飲知識,可以瀏覽品深餐飲設計網站http://www.nhweisheng.cn,或者繼續關注小編。