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 品深餐飲全案設計 
    
 
     
 
    
 
 
    
 
    
 
    

    
  


    
 

    
 


    
 
    
 
    
 
 
    
 
    
 
    
 
    
 
    蘩樓廣式點心全天茶市餐飲品牌全案設計
    
 
    
 
    
 
 
    
 
    
 
     餐飲品牌：蘩樓
    
工作內容：    餐飲品牌文化體系構建，品牌全案設計，品牌故事，餐飲VI設計，餐飲空間打造，餐飲品牌管理與維護，餐飲全案升級設計
    
項目坐標：深圳、廣州
    
項目概述：全天茶市是從廣東傳統茶樓中演變而來全天都經營廣式茶點的餐飲品類。蘩樓，清光緒年間誕生于廣州西關。因所制茶點用料扎實，味道鮮美，種類多樣，中西融合，深受廣大鄉鄰和中外客商的推崇。蘩樓2017年首次進入深圳市場，帶來純粹的“原汁原味原西關”。
    
項目難點：
    
深圳的茶樓很多，全天茶市很少，如何讓大家認識并愛上蘩樓？
    
蘩樓100多年的傳承歷史，如何以恰當的方式傳遞給消費者？
    

    
解決方案：
    
品牌SLOGAN：西關茗點.蘩樓鮮做
    
品牌記憶點：廣州西關大屋+廣式花窗+品牌主色深綠色
    
核心文案訴求：百年傳承，西關味道，即點即蒸，手工鮮做——通過以廣式茶點演變史的文案描寫，將蘩樓塑造為全天茶市的標桿代表，從而在顧客心智中建立品類標準，隔絕競爭對手。
    

    
蘩樓餐飲全案設計-1
    

    

    
蘩樓餐飲全案設計-2
    

    
蘩樓餐飲全案設計-3
    

    

    

    
蘩樓餐飲全案設計-4
    

    
蘩樓餐飲全案設計-5
    

    
空間設計亮點：將廣州西關大屋，尤其是廣式花窗，引入空間設計。青磚石墻、紅木雕花、廣式花窗，一磚一瓦都是屬于那個年代的記憶與味道。
    

    

    

    
蘩樓餐飲全案設計-6
    

    

    

    

    

    

    

    

    

    
蘩樓餐飲全案設計-9
    

    

    

    
蘩樓餐飲全案設計-10
    

    

    
項目落地成效：
    
首家店面積1400平，迅速收回投資成本，生意持續火爆
    
2020年在深圳連開7店，營業面積超2000平
    
品牌特色鮮明，消費者識別度極高
    

    
 蘩樓一盅兩件廣式點心茶樓餐飲品牌全案升級紀實
    

    

    
 蘩樓全天茶市上海徐匯區匯金百貨店品牌形象設計
    

    
 
    
 
    
 
     
 
 
 
    
 
    
 
    專注于餐飲品牌全案策劃設計
    
 
 
    
 
    
 
    
 
 
		
    
	
     
 
 
    
 
    
 
 

 


    

    
 
    
 
    
 
    
 
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